Ubicación: Playas de Tijuana (ILUSTRE LAB)
Sábado 16 de julio. Clase de 1 día. 9:00 am a 1:00 pm
- En este curso conocerás las variables que intervienen al momento de calibrar un espresso.
- Conocerás cómo evaluar sensorialmente un espresso.
- Aprenderás a calibrar tus extracciones para preparar tus bebidas favoritas.
Temas:
-Café para espresso
-Molienda
-¿A qué sabe un buen espresso?
-Calibración
