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Colombia Fermentación Congelada
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Precio habitual
$ 520.00
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Disponibilidad
Agotado

Origen: Finca Jardines del Eden, Quindio, Colombia.

Variedad: Caturra

Proceso: Fermentación anaeróbica en hielo

Altura: 2,100 msnm

Tueste: medio claro

Puntaje: 89+

Notes: tamarindo, cereza, especias y caramelo.

More: Cofinet es conocido por su gran esfuerzo en investigación y procesamiento del café. Este proceso único comenzó con una fermentación anaeróbica seca, luego el café se colocó dentro de grain pros en un tanque de agua. Posteriormente, el café se congeló durante 72 horas y se terminó de secar en camas elevados hasta lograr la humedad ideal. 

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