Envío gratis a partir de los 700 pesos de compra.

Colombia Sidra

Colombia Sidra

Precio habitual
$ 590.00
Precio habitual
Precio de oferta
$ 590.00
Precio unitario
por 
Disponibilidad
Agotado

Origen: Finca Santa Monica, Quindio, Colombia.

Variedad: Sidra

Proceso: Lavado con doble fermentación

Altura: 1,400 msnm

Puntos: 89

Tueste: medio claro

Notas: chardonnay, frutas cítricas y tropicales.

Más: Sidra es un microlote el cual inicia su proceso al tomar solo las más jugosas y maduras cerezas de café. El segundo paso es fermentarlas por 48 hrs de manera aeróbica y aun con pulpa agregar CO2, luego ser despulpadas y fermentadas en seco por 80 hrs dentro de un ambiente anaeróbico agregando CO2 nuevamente. Para finalizar el proceso, las cerezas son suavemente lavadas y colocadas sobre camas alzadas por 14 días hasta que se logró conseguir el nivel ideal de humedad/hidratación.

Contenido: 200 gramos

Más información

Español es