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TALLER BREW BAR Y ESPRESSO DE ESPECIALIDAD (11 Y 12 DE DIC)

TALLER BREW BAR Y ESPRESSO DE ESPECIALIDAD (11 Y 12 DE DIC)

Precio habitual
$ 6,000.00
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$ 6,000.00
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Disponibilidad
Agotado

Impartido por: Alejandro Escobar

Ubicación: Playas de Tijuana (Luwak cafe)

Diciembre 11 y 12. Clase de 2 días. 10:00 am a 4:00 pm (receso de 1 hora)

Temas:

1) Espresso

Catación de calidades en cafés mexicanos.

Descripción de perfiles distintos de acuerdo con su proceso.

Calibración óptima de Espresso.

Ratios Vs Balance Óptimo

Descripción sensorial.

2) Brew Bar

Catación e identificación de atributos y calidades en el café.

Extracción óptima en diferentes métodos de Brew Bar

Conoce las diferentes variables que afectan la extracción de tu café.

Evaluación sensorial.


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