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Tlaxiaco, Oaxaca
Tlaxiaco, Oaxaca
Tlaxiaco, Oaxaca
Tlaxiaco, Oaxaca
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Tlaxiaco, Oaxaca

Tlaxiaco, Oaxaca

Precio habitual
$ 340.00
Precio habitual
$ 250.00
Precio de oferta
$ 340.00
Precio unitario
por 
Disponibilidad
Agotado

Región: Tierra azul, Tlaxiaco, Oaxaca, México.

Fundadores: Kú55end

Variedad: bourbon, typica criolla.

Proceso: lavado con fermentación extendida de 265 horas.

Altura: 1,800 msnm

Tueste: medio claro

Notas: durazno, ciruela y manzana verde.

Más sobre el proceso: La Familia Velasco Cruz, recolectó cerezas de café con un Britx de 24, se lavaron con el objetivo de retirar impurezas, vanos, posteriormente se fermentó por 130 horas bajo sombra en cereza, después se despulpo en una máquina manual retirando la cascara, se fermenta en esa condición durante 135 horas más, posteriormente se retira el mucilago con agua potable, se extiende sobre petateras hechas de palma, el tiempo de secado fue de 8 días, se mantienen en reposo en bolsas herméticas Ecotac.

Contenido: 250 gramos.

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