VISITA A HUATUSCO VERACRUZ
Tuvimos el privilegio de visitar las fincas de nuestro querido amigo y productor, Javier Debernardi. En nuestra visita llegamos a explorar dos de sus fincas emblemáticas: El Olvido y Chachaxtla, donde vimos la pasión y dedicación de los productores para poder producir los granos de café con la mejor calidad
En la Finca El Olvido, Javier nos guió a través de cada etapa, desde la cosecha hasta el procesamiento, brindándonos una comprensión más profunda de los diferentes métodos utilizados y cómo afectan al sabor final del café. Fue una experiencia que nos permitió apreciar el trabajo y la artesanía que se requieren para obtener una taza de café de calidad.
Despues visitamos la Finca Chachaxtla, donde observamos los extensos cafetales y las diversas variedades de café que allí crecen. Recorrimos los campos, observando las distintas plantas y aprendiendo sobre las características únicas de cada una, pudímos entender mejor la complejidad y la diversidad de cada una de ellas.
Durante nuestras visitas, no solo ampliamos nuestros conocimientos sobre el café, sino que también desarrollamos un profundo aprecio por el arduo trabajo realizado por los productores. Desde la siembra hasta la cosecha y sus procesos se requiere un gran esfuerzo y dedicación para mantener una finca de café en óptimas condiciones.
Nos emociona poder ofrecerte la oportunidad de disfrutar de la excepcional calidad del café producido por Javier Debernardi, cada taza es el resultado del trabajo arduo y la pasión que conlleva. Te invitamos a visitar nuestra página web en donde podrás encontrar los cafés producidos por Javier, ambos ganadores de Premio Sabor. Haz click aquí para poder conocerlos.